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麻辣劲道的正宗重庆小面 渝伢子独树一帜绝无仅有

热线讯 说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是:麻辣的火锅、香艳的美女、美丽的山城、绝伦的......火锅可以说是大多数国人对重庆美食届文化的第一印象,但是如果说重庆有一种美食比火锅还出名,那就是重庆小面。本期合肥美食全搜索为你推荐合肥地道的重庆小面——渝伢子重庆小面。()

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,大街小巷的面摊格外红火,面摊前男女老少,有白领,有工薪,有学生,形形色色的人聚在一起,为的就是一碗重庆小面。

这么家喻户晓民众热爱的美食,在咱们大合肥却难以寻觅。不过今天将给合肥吃货们带来一个好消息,合肥最正宗的第一碗重庆小面诞生,一个吃货千里迢迢,把最正宗的重庆小面,从重庆的街头巷尾,搬到了天鹅湖万达金街,一样的纯正口味,一样的物美价廉,面条控们,是时候行动了。

美食篇:

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。

牛肉

少量的酱油搭配一些味精和鸡精(鸡精可以不用,但是要味精);油辣子是小面的灵魂;再来几滴花椒面混合猪油、菜油、香油,更香。这一碗就是属于没有臊子的纯小面。

当然有臊子的重庆小面又有另外一种昵称叫作豌杂面,豌杂面是重庆的一种小吃,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。

豌杂面